Og så lad os se nærmere på, hvad forfatteren havde brug for, og hvordan han udførte byggeriet.
materialer
- blok 200x400x200
- rød mursten
- ildfast mursten
- bord
- tømmer
- termometer
- dørhængsler
- metalrør
- komfur dør
- negle
- nedstryger
- en hammer
- murske
- skovl
- niveau
- Cordless
- roulette
- kødhammer
Og så, for det første, skal du forstå lidt, hvad koldt rygning er, og hvordan det adskiller sig fra den varme rygningsmetode.
Folk har i forhenværende tid givet kød og fiskeprodukter ild og røg, dette er nødvendigt, så produktet opbevares i lang tid. I processen med kold rygning dehydreres og tørres kød eller fisk under påvirkning af røg med en temperatur på 18-25 grader. Ja, temperaturen ifølge forfatteren burde være netop det.
Med koldtygning har du brug for en hel del tid fra en dag til en uge, men hvad er resultatet.
Du kan ryge på denne måde en række produkter såsom kød, smult, fisk, kylling, ost eller en anden slags eksotisk der. Koldrøgede produkter opbevares derefter i lang tid og forringes ikke under forbehold af opbevaringsbetingelser og temperaturforhold. For at begynde at bygge et røghus besluttede forfatteren først et sted og ryddet det, lavede en markering. Derefter fortsatte han med at lægge fundamentet for røghuset fra blokke 200x400x4200, som du kan se på billedet, forfatteren ikke forberedte fundamentet, men alligevel skulle det være lavt. Lægning starter fra hjørnet, observerer slips mellem blokke, bruger niveauet.
Derefter fortsatte forfatteren direkte til fremstilling af et røgkammer, lavede fundamentet for strukturen ud af træ.
Dernæst griber mesteren væggen med et bræt.
Derefter installerer forfatteren det resulterende kamera på bunden af røghuset.
Efter oprettelsen af tagstolssystemet begynder, her forfatteren lavede en temmelig lang skød, vil det tjene som et husly for en lille forsyning med brænde til røghuset samt beskyttelse mod atmosfærisk nedbør.
Og hylster taget med et bræt, men for bygningens holdbarhed er det bedre at bruge jern, lægge det på toppen af brættet og fastgøre det med selvskærende skruer. Også på taget er der en stikkontakt, det tjener til at forlade overskydende røg.
Så snart arbejdet med rygekammeret er afsluttet, fortsætter forfatteren til lægningen af ovnen, for en start hælder han et lavt fundament og begynder lægningen.
Den indre del er lagt af ildfaste mursten, og toppen er dækket med rød keramik. Derefter installeres en dør i den resulterende ovn.
Det er faktisk alt, hvad jeg ville tale om i denne artikel, forfatteren rådgiver om at opbygge sådanne røghuse i mit område og ryge mine produkter. Der er også videomateriale om korrekt rygning og klargøring af produkter
[media = // www.youtube.com/watch?v=W3ZXCjOpYGM]